"In vino veritas" tartja a mondás, ami annyit tesz: Borban az igazság. Nos, lehet, hogy a borban van az igazság, de akkor az igazsághoz szükség van kezelőanyagokra mint a borkén vagy citromsav, stb. vagy a pincészeti eszközökre, fokolóra, üvegdemizsonra, üvegballonra, szüretelő kádra vagy akár a palackok lezárásakor kézi dugózóra vagy állványos dugózóra. Csak ezen borászati segédanyagok használatával lehet jó bort készíteni, hogy benne legyen az igazság :)